Per molti bambini con disturbo dello spettro autistico il pasto in mensa è uno dei momenti più difficili della giornata scolastica: rumore, odori, attese e consistenze diverse possono generare un vero sovraccarico sensoriale.
Nell’articolo pubblicato su Ristorando (n. 8/9, agosto/settembre 2026), Corrado Giannone e Monica Maj partono dai lavori del congresso MiPiace Pediatria – SINUPE di Piacenza e spiegano come il principio dell’accomodamento ragionevole, introdotto dal 30 giugno 2024, impegni scuole e Comuni a personalizzare il servizio mensa: spazi, orari, routine e menu.
